कैल्शियम कार्बोनेट को समझना: हल्के कैल्शियम और भारी कैल्शियम के बीच 17 अंतरों का व्यापक विश्लेषण-2
5. नमी की मात्रा
भारी कैल्शियम उत्पादों की नमी सामग्री कम और स्थिर होती है, आम तौर पर 0.2% से 0.3%, और उच्च अंत उत्पाद भी लगभग **0.1%** तक पहुंच सकते हैं, जो अच्छी स्थिरता दर्शाता है।
साधारण हल्के कैल्शियम उत्पादों की नमी सामग्री अपेक्षाकृत अधिक होती है, आमतौर पर **0.3% और 0.8%** के बीच, और नमी की मात्रा एक निश्चित सीमा तक उतार-चढ़ाव करेगी, और स्थिरता खराब होगी।
6. कण का आकार
भारी कैल्शियम कणों का आकार अनियमित, बहुकोणीय, सतह पर खुरदरा, विस्तृत कण आकार वितरण और बड़े कण आकार वाला होता है। साथ ही, भारी कैल्शियम का क्रिस्टल रूप अयस्क के स्रोत से प्रभावित होता है। अधिकांश कैल्साइट भारी कैल्शियम षट्कोणीय होता है, और संगमरमर भारी कैल्शियम घनाकार होता है। कुचलने या शोधन प्रक्रिया के दौरान इसका क्रिस्टल रूप नहीं बदलेगा।
हल्के कैल्शियम कणों का आकार नियमित होता है और इसे मोनोडिस्पर्स पाउडर माना जा सकता है, जिसमें अपेक्षाकृत संकीर्ण कण आकार वितरण होता है। कणों के आकार के अनुसार, हल्के कैल्शियम को विभिन्न क्रिस्टल रूपों में विभाजित किया जा सकता है:
धुरी आकार: औसत लंबी अक्ष कण आकार 5 से 12μm है, और छोटी अक्ष कण आकार 1 से 3μm है।
घन: औसत कण आकार 0.02-0.1μm है।
सुई के आकार का: औसत कण आकार 0.01-0.1μm है, पहलू अनुपात 5-100 है।
श्रृंखला आकार: औसत कण आकार 0.01-0.1μm है, पहलू अनुपात 10-50 है।
गोलाकार: औसत कण आकार 0.03-0.05μm है।
फ्लेक: औसत कण आकार 1-3μm है।
7. स्वाद
हल्का कैल्शियम:कैल्शियम ऑक्साइड की अपूर्ण प्रतिक्रिया के कारण, हल्के कैल्शियम में अवशिष्ट चूने का स्वाद हो सकता है। खाद्य अनुप्रयोगों में (जैसे बिस्कुट भरने में), यह घुटन वाला स्वाद पैदा करेगा।
भारी कैल्शियम:इसमें कोई गंध नहीं होती और यह भोजन तथा गंध के प्रति संवेदनशील अन्य क्षेत्रों के लिए अधिक उपयुक्त है।
8. कण का आकार
भारीकैल्शियम कार्बोनेट:
भारी कणों के आकार की सीमा कैल्शियम कार्बोनेट उत्पादों का आकार अपेक्षाकृत विस्तृत है, जो 0.5 से 45μm तक है, और इसे विशेष रूप से निम्न में विभाजित किया जा सकता है:
मोटे तौर पर पीसा हुआ कैल्शियम कार्बोनेट (d शशशश 3μm)
बारीक पिसा हुआ कैल्शियम कार्बोनेट (d = 1 से 3μm)
अति सूक्ष्म कैल्शियम कार्बोनेट (d = 0.5 से 1μm)
हल्का कैल्शियम कार्बोनेट:
हल्के कैल्शियम कार्बोनेट का कण आकार बहुत महीन होता है और इसे मूल औसत कण आकार (डी) के अनुसार निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित किया जाता है:
माइक्रोपार्टिकल कैल्शियम कार्बोनेट (डी एसएसएसएचएच 5μm)
माइक्रोपाउडर कैल्शियम कार्बोनेट (d = 1 से 5μm)
महीन कैल्शियम कार्बोनेट (d = 0.1 से 1μm)
अति सूक्ष्म कैल्शियम कार्बोनेट (d = 0.02 से 0.1μm)
अति सूक्ष्म कैल्शियम कार्बोनेट (d < 0.02μm)
